南岸良渚古城，北岸历史街区，余杭瓶窑是苕溪畔的五千年古镇。

这里自古繁华，《太平寰宇记》中有记载“亭市村人悉作大瓮”，亭市就是瓶窑的古称，宋代山南建窑制陶，始称窑山，亭市因而得名“瓶窑”。

杨万里为它写诗，郁达夫专程打卡

【资料图】

瓶窑的苕溪风光和老街喧嚣，吸引了历代文人墨客前来打卡。

南宋诗人杨万里从京城回江西老家，途中被老街的人间烟火气吸引，写下了咏叹瓶窑风光的古诗《苕溪登舟》。

1935年，郁达夫和夫人王映霞慕名来瓶窑老街打卡，那天，他们驱车老京杭国道（老104国道），车轮胎刚好压过今天的良渚古城遗址公园。

汽车从架在苕溪的木桥上行驶，郁达夫看到“一条澄碧的清溪，溪上有一围小山，山上山下更有无数的白壁人家，倒映在溪水中”，这些都写在了他的游记《国道飞车记》中。

踏上悠悠的桥头，郁达夫游尽了瓶窑老街最热闹的磨子心和横街，“老街是那样悠长，从外窑到上窑，足足四五里路。”

听老人讲，老底子的磨子心和横街晚上有夜市，街上灯火通明，商店照常营业。茶馆有说大书的，有唱戏文的，有演“小热昏”的，天天热闹。

如今的老街，保留了老电影院、老茧站、供销社、新华书店、瓶窑第一小学等历史遗存，还引进商户100余家娱乐休闲业态。

通过非遗馆建造，老街成立了杭州首个非遗馆群，包括良渚玉雕、余杭纸伞、瓶窑陶艺、风筝灯彩、桑蚕文化、古陶瓷艺术等6大场馆，在这里既可以了解非遗知识，观看活态展示，更能深度体验非遗技艺。

老街每年还定期举办花伞市集、蜜桃节等文化节庆活动。

春夏之交，瓶窑抹茶园里驮茶女正劳作

春茶之后，在世界抹茶之源余杭，5月迎来了抹茶生产季。

瓶窑的抹茶园里，遮盖黑色纱网的茶树，氨基酸和叶绿素，得以迅速提升。

伴随着茶机的风鸣声，初夏的茶园，茶山上的四名工人两前两后，共同操作一台手抬式采茶机，行走在茶行间收割鲜叶。

割下来的鲜叶被收纳到一个个布袋中，由茶园里的驮茶女搬运到停泊山间的小货车上。

一袋鲜叶接近50斤，云南来的驮茶女余大姐在茶厂打工5年，她习惯用家乡传统方式来运茶叶。

把装鲜叶的布袋扎口，大姐用头顶起扎口处，以头顶+背驮的方式进行短途运输。

短短几十米的山路，每一步都渗透着汗水，驮茶女每天来回搬运百余趟，总计负重3吨鲜叶。

现代化的抹茶园里，如今有了乘用式采茶机的使用，生产效率比手持式的高三倍，而且更节省人工，1小时可以采收4亩茶园，但是短途运输鲜叶的环节，还是少不了驮茶女的。

抹茶工厂都要求非常靠近茶园，以获得最新鲜的茶叶原料。

刚从茶园采收的鲜叶，直送茶厂后，会进行流水线加工，先用蒸汽杀青、冷却散茶，然后经炉膛烘烤后，茎叶分离后制成碾茶，最后进入无菌车间研磨、分装。

在老街，体验疯狂击打茶汤的乐趣

只有高品质的抹茶，才能用点茶这种最高级的方式来饮用。

在瓶窑老街的茶馆里，般若茶院的茶艺师陈金璐，备下天目盏和茶筅，让游客体验宋韵点茶的无穷乐趣。

先取抹茶调膏后注水，用茶筅疯狂击打茶汤，打出绵密的茶沫。

我们再来画个“茶百戏”，最后吃下茶沫，品尝它丰腴细腻，微苦而回甘的奇妙口感，这就是“喫茶”二字的由来。

般若茶院是5年前开业的，陈金璐说，在《梦华录》带火宋韵点茶之前，自己是2017年开始从事点茶相关的茶事活动的。

春夏之交，茶院有一项很火爆的体验项目，女性朋友和古装爱好者十分喜爱，店内有多款古装共游客挑选，简单装造后，可以在老街和良渚古城遗址公园边玩边拍，很多客人一拍就是一整天。

陈金璐还和本地茶艺师组了个群，周末接待团建的茶事体验游活动，每周都能接待三四波团建客人来瓶窑观光体验。

漫步老街，逛逛文创商店里的“老物件”，再去抹茶小店吃个冰淇淋。

在苕溪畔，让我们走进五千年良渚古城，沉浸式体验千年抹茶文化，这里就是余杭瓶窑。

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